4月8日下午，由區商務委員會主辦，金科美鄰匯·長壽、長壽郵政公司承辦的“尋覓江城煙火·打造美食名片·繪制長壽菜單”——長壽區美食交流暨金科美鄰匯“山下拾堂”夜間經濟打造座談會舉行，政府對此長壽區夜經濟的發展極其重視，區級相關部門、市美食專家、全區餐飲美食行業佼佼者歡聚一堂，為我區打造夜間經濟、推出長壽美食菜單建言獻策，推動長壽區餐飲業良好發展。區領導師明萌、唐華、付愷出席座談會。

點亮長壽夜經濟

謀求餐飲新發展

本次座談會由長壽區商務委劉興波主任主持，劉主任指出，餐飲業是提升人民生活質量的重要支柱，但我區餐飲消費水平并未達到理想狀態。去年，我區餐飲營業額24.77億元，下降11.3%。分析長壽區餐飲現狀，主要存在三大問題，一是布局較散亂，未成集聚，二是風格陳舊，沒有長壽特色，三是味道同質化，缺少美食品牌。基于此以及“十四五”期間展望，劉興波主任提出幾點意見，第一點統一規劃，打造特色餐飲街，第二點升級改造，提升餐館風格，第三點培育美食，形成特色美食品牌。

屆時為提高全區商務接待水平，滿足全區人民對品質美食的需求，將打造一批具有地方特色的美食品牌，開展長壽區美食大賽系列活動，全區范圍內尋找美食、評選美食、挖掘美食、培育美食，打造一個長壽美食營銷平臺“長壽菜單”，同時延伸活動成果，讓長壽美食通過“長壽菜單”持續發熱。

匯聚商業勢能

打造長壽區域級商業地標

金科美鄰匯·長壽項目為響應政府政策，積極推進山下拾堂夜經濟主題街區的策劃，座談會上，金科美鄰匯·長壽負責人陳永凱介紹了“山下拾堂”夜間經濟打造情況，“山下拾堂”街區全長296米，是長壽最有煙火氣的全時段生活聚集地。它由5棟BLOCK獨棟商業構成，商業街區面積30771.69㎡，在場景設計上引入國內知名設計團隊上海風潮，結合長壽城市文脈屬性，匠心打造具有長壽文化特色及城市煙火氣息的沉浸式場景。

街區以“24小時不打烊生活”為主題，招商規劃引入音樂餐吧、咖啡簡餐、日式料理、精釀啤酒、潮人酒吧、江湖菜、長壽特色美食、潮酷KTV等多種業態，為長壽潮人、夜貓提供從下午到凌晨的美食與音樂歡樂時光，每時每刻開啟美好生活，滿足都市“夜行者”們的消費需求。目前，金科商業以最專業團隊和招商資源匠心打造的金科美鄰匯商業綜合體，正在緊密籌備中，將于12月24日開業。

餐飲企業代表匯聚一堂

為長壽美食獻言獻策

座談會的自由討論環節，行業內專家、各商家代表以及金科美鄰匯商業街就“長壽美食經濟如何打造？”“特色店、特色菜如何打造？”等問題展開了討論。

老刀記、鍋碗瓢盆、熊師傅鹵鵝、長壽湖酒店、醉美東山等長壽區典型餐飲企業代表發言，提出長壽區餐飲市場存在有湖有魚但無知名菜品、餐飲企業人才短缺、店面裝修老化急需升級、缺少政府推廣支持等問題，希望政府高度重視長壽區餐飲業的發展，給予政策支持。

針對店面設計老化問題，座談會邀請到金科美鄰匯山下拾堂設計單位上海風潮為來賓們分享解答，上海風潮是一家有著500多個成功商業設計經驗的行業領先單位，對特色店面的設計打造也做出了分享回復。

座談會現場餐飲代表們各抒己見，為振興長壽美食獻言獻策。會議尾聲，特邀專家王偉和潘戀對長壽區餐飲的發展做出專業點評指導，區委常委、宣傳部部長師明萌對本次長壽區美食論壇的舉辦做出了高度肯定和支持，接下來長壽區商委將根據會上的討論成果，形成正式的給與金科美鄰匯以及商家的政策支持文件，大力推動長壽區美食與夜間經濟的發展。

本次座談會是我區開展美食大賽系列活動的組成部分。為提高全區商務接待水平，滿足全區人民對品質美食的需求，打造一批具有地方特色的美食品牌，我區正在全區范圍內尋找美食、評選美食、挖掘美食、培育美食，將通過拍攝長壽美食短視頻，展播美食；召開美食論壇，評選長壽美食名片；制作《長壽區商務接待指南》《長壽美食地圖》，評選“長壽美食菜單”，持續培育打造一批長壽美食品牌店（食品菜品禮品）和長壽工匠大廚大師，形成“一瓶酒、一盤菜、一壺茶、一鍋湯，一碗面，一盒禮”等長壽美食名片。

金科美鄰匯也將以本次論壇舉辦為契機，堅持市場和政策導向，助推政府發展民生事業，提升長壽人民幸福指數，并已全面啟動項目沉浸式場景夜經濟主題街區山下拾堂的招商工作，將持續吸引重慶知名餐飲品牌與長壽本地特色美食的入駐，期待共創長壽美食經濟新繁榮。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。