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河南經濟報 記者 鄭浩 通訊員 曹澍

近日，為進一步強化食品經營單位主體責任意識，規范食品生產經營行為，全面提高全鄉食品安全保障水平，固廂鄉召開食品安全“兩個責任”包保機制暨管理員專題培訓會，對鄉、村兩級30余名各類食品主體包保人員及轄區內學校、商鋪及企業負責人，開展“兩個責任”機制專題業務培訓會。

會上，首先由鄉市場監管所所長劉兆祥進行食品安全專項宣傳教育，分別從學校、商鋪、企業三個層面詳細解讀食品安全相關法律法規及日常工作中需要注意的事項，要求學校做好日常消毒、衛生清潔、原材料留存，督促商鋪、企業嚴格按照國家食品安全標準進行生產經營，從源頭上有效降低食品安全風險。

隨后，副鄉長胡正全詳細介紹了食品安全“兩個責任”工作機制，圍繞應知應會知識、食品安全包保督導、工作記錄表填寫等方面進行細致講解，動員各級包保干部進一步提高思想認識，扎實開展工作，并提出幾點要求。迅速行動，抓好落實。對照任務清單，按照相關操作規范，緊扣時間節點，有序穩步推進示范點位打造，持續提升食品安全操作水平。做好宣傳，營造氛圍。利用村喇叭、橫幅、電子屏、宣傳畫等方式，開展全方位、多層次食品安全知識宣傳，提高群眾食安意識的同時，警示商家時刻繃緊食品安全這根弦。強化督導，以查促改。各村包保干部對全鄉食品主體進行拉網式督導檢查，深入查找各場所存在問題，對發現問題進行立行立改，做到防患于未然。落實周通報機制，成立鄉食品安全專項督導組，對包保干部工作成效進行定期督導考核，確保工作取得實效。

通過開展此次培訓會，全面提高了全鄉包保人員及各類食品主體負責人的食品安全意識及業務水平，強化了包保人員的責任擔當，夯實了該鄉食品安全創建基礎，為有效落實食品安全“兩個責任”、推進食品安全示范城市創建提供了強有力的保障。