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河南經濟報 記者 吉娜 通訊員 吳帥剛 朱軍輝 劉丹芳

紅牛吃上大紅棗，還要配上啤酒糟。2023年5月9日，記者走進河南省平頂山市郟縣安良鎮大劉山腳下的雪花紅牛基地，“哞、哞、哞……”此起彼伏的牛叫聲不絕于耳，香甜的紅棗香、酸香的草料味撲鼻而來，廠區內青貯池里堆滿青貯飼料，草棚里的干草料整齊擺放，翻攪飼料的鏟車、粗飼料加工機械、混合飼料加工機械等相關配套設施齊全……工人正駕駛投喂車輛來回穿梭忙著給紅牛添加飼草。　　

“紅棗含有多種微量元素，啤酒糟富含粗蛋白，我們的動物營養師把紅棗、啤酒糟和麥秸、青貯玉米稈、豆粕、玉米等飼草經過科學配比喂給紅牛，這樣才能生產出高品質的牛肉。而且我們會定期向民眾收青貯和麥秸，還在山坡上建立了地上青貯池，用塑料密閉發酵，實現了青貯和麥秸綜合利用、變廢為寶。”河南雪花紅牛科技有限公司副總經理高越告訴記者。

今年以來，郟縣始終把“高品質”作為發展畜牧業的重心，加快推進秸稈養畜”，推動紅牛肉牛養殖向規模化建設、系列化加工和社會服務化方向發展，形成“一業帶多元”的發展模式，促進產業鏈延伸、價值鏈提升、增收鏈拓寬，為全面推進鄉村振興蓄勢賦能。

“我們在鄉村振興和環境保護上持續出力，謀劃了有機肥生產牛糞深加工項目，將牛糞經過無害化處理后發酵成為高品質有機肥，再供給農戶發展特色產業，讓老百姓用得起、用得好，為綠色種養循環出一份力。”高越說。　　

“為進一步拉長紅牛產業鏈條，今年元月份，我們又開工建設了河南貝吉爾肉食品有限公司年產2萬噸郟縣紅牛肉生熟食加工產業園項目。該項目總投資8億元，建成后年產值可達10億元，年稅收可達1800萬元。目前，項目建設正在加班加點、全力推進，計劃于今年6月份投產，年底全部建成。”郟縣安良鎮黨委書記張建政說。　　

下一步，郟縣將全力打造以貝吉爾雪花紅牛深加工項目為代表的50億級食品產業集群，作為推動綠色食品產業鏈發展的一個“發力點”，將郟縣紅牛作為助力綠色食品產業發展的優勢產業，堅持以園區化、產業化、特色化發展思路，通過內增綠色食品產能，外擴地方特色食品影響力，充分發揮好綠色食品產業鏈聯動城鄉、服務百姓的良好效應，為郟縣經濟增長實現跨越趕超提供新動能。