4月28日，嵐縣土豆宴（離石）文化節在山西省呂梁市離石區嵐縣土豆宴呂梁旗艦店拉開帷幕。活動包括開幕式、主題論壇、攝影展、文化展、現場制作展示與品鑒等，充分展示了嵐縣土豆宴的文化底蘊與韻味。呂梁市人大副主任閆玉萍、政協副主席郝金光、政協副主席、市委組織部副部長劉曉春等市領導，中國飯店協會副會長、山西省飯店業商會會長樊樂平、山西烹飪餐飲飯店行業協會駐會副會長兼秘書長馬小靜、山西師范大學地理科學學院院長張仲伍、山西省廣播電視臺閱評委主任委員（編委）、山西省社會學學會副會長徐文勝等專家學者，離市區區長張海文與嵐縣縣委書記張新春、縣長王小明等嵐縣四大班子領導，以及來自全國各地的協會代表、新聞記者共百余人參加了此次活動。

開幕式上，嵐縣縣委書記張新春首先向到場來賓致以熱烈的歡迎和感謝，并生動介紹了嵐縣土豆宴的生態之美、勤勞之美、實干之美。嵐縣以全省土豆革命為契機，抓種質源頭，擴品種繁育，延產業鏈條，創美食美景，塑文旅名片，土豆畝產平均超過了5000斤，種植面積穩定在30萬畝，嵐縣土豆宴旗艦店、連鎖店、主食坊、農家樂集群化發展，“嵐縣土豆宴廚師”省級勞務品牌帶動群眾提技能、增收入，“土豆花風景名勝區”積極創建4A級景區，每到七八月間，“土豆花開了”旅游文化節如約而至，萬畝清麗質樸的土豆花漫山遍野、隨風搖曳，天南海北的游客往來如織，盡享激情盛夏，嵐縣的土豆產業成為了潛力產業、朝陽產業、富民產業。

呂梁市政協副主席郝金光向嵐縣土豆宴（離石）文化節的開幕表示祝賀，他總結道，嵐縣物阜民豐、人杰地靈、潛力無限、干群一心，展現出奮發進取的精神風貌。希望依托嵐縣得天獨厚的自然條件、人文底蘊和民俗美食，加快全域旅游示范縣建設步伐，推動土豆花、白龍山2個4A級景區建設，積極組織開展文旅節慶活動，全力創建“中國天然氧吧”，實現生態、旅游、文化、康養產業深度融合發展，打響嵐縣文旅康養品牌。

中國飯店協會副會長、山西省飯店業商會會長樊樂平表示，中國飯店業協會和山西省飯店業商會作為搭建政府與飯店企業之間的橋梁紐帶，一直以推動行業高質量發展、服務鄉村振興、促進餐飲消費、節糧減損、綠色發展為目標，持續助力山西住宿餐飲企業實現數字化、綠色化、品牌化、產業化、標準化的高質量發展。嵐縣土豆宴作為山西餐飲的代表，必將是我們重點推廣的品牌。

在嵐縣土豆宴文化與餐飲業高質量發展主題論壇上，中國飯店協會副會長、山西省飯店業商會會長樊樂平，嵐縣人民政府副縣長楊秋旺，山西烹飪餐飲飯店行業協會駐會副會長兼秘書長馬小靜，山西師范大學地理科學學院院長張仲伍，山西省廣播電視臺閱評委主任委員（編委）、山西省社會學學會副會長徐文勝以及嵐縣土豆宴推廣總部董事長王志剛進行了主題分享，專家們分別從地理、文化、營養、營銷等方面，全方位分析了嵐縣土豆宴在餐飲文化、鄉村振興等方面的價值，肯定了嵐縣土豆宴的文化賦能和品牌推廣工作，并就餐飲業如何高質量發展進行了研討。

嵐縣土豆宴攝影展分別從“神、形、韻”三個角度展示了關于嵐縣土豆宴的精彩瞬間和文化韻味。文化展則是以嵐縣土豆宴“是什么、怎么做、有什么、未來發展”為主線，展示了嵐縣土豆宴親民至臻的健康食風與開拓創新的文化底蘊。并多角度展示了嵐縣土豆宴的地域優勢、健康優勢、品牌優勢、文化優勢、人力優勢等。嵐縣土豆宴代表菜品的現場制作，則展示了嵐縣土豆宴的非遺技藝，讓大家切身感受小小土豆帶來的大大魅力。

嵐縣歷史底蘊深厚，人文璀璨，勤勞智慧的嵐縣人民始終保持著對美好生活的向往，把小小的土豆做出了百種菜品，做成了“文化盛宴”。嵐縣土豆宴依托嵐縣土豆全產業鏈，傳承千年嵐縣特色廚藝，踐行國家馬鈴薯主糧化戰略，響應鄉村振興號召，打造嵐縣土豆宴美食名片。今后，嵐縣將向著“全國馬鈴薯主糧化開發第一縣”的目標繼續努力，爭取早日實現“世界主糧、中國味道、嵐縣智造”之愿景。此次文化節也讓我們進一步了解嵐縣土豆宴、愛上嵐縣土豆宴，希望嵐縣土豆宴文化能進一步開枝散葉，走得更遠，香飄四海，譽滿九州！

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