5月22日，“實地溯源 共研調味產業——山東省調味食品協會及客戶參訪暨行業趨勢專家研討會”在寧夏伊品生產基地成功舉辦。活動邀請了華南理工大學博士生導師、廣東省特種酶工程技術研究中心主任師崔春，北方民族大學生物科學與工程學院教授魏兆軍，山東省調味食品協會楊圣泉會長一行，以及客戶代表、媒體朋友共同參與，圍繞調味品市場現狀、健康化轉型、清潔標簽趨勢以及天然新原料“玉米發酵物”的應用等議題，展開了深度交流。

寧夏伊品：生物發酵領域的領軍力量

寧夏伊品生物科技股份有限公司，承載著推動食品健康與鮮味技術升級的使命——這里擁有一流的生產設施和自動化產線，從原料到成品實行嚴格的質量管控。公司匯聚頂尖科研人才，持續推動技術創新與產品升級，致力于成為全球領先的食品健康鮮味解決方案服務商，為全世界調味品及大食品產業的高質量發展貢獻力量。

智造探訪：從車間到餐桌，見證鮮味的誕生

嘉賓團隊首先實地參觀了基地生產車間，依次走進發酵車間、主控室、成品生產線與品控中心，全程見證了基地明星產品“玉米發酵物”從發酵控制到成品出產的真實過程。透過參觀通道，嘉賓們深刻感受到產線的智能化、標準化、精細化與嚴謹程度，對每一份產品背后的技術匠心與品質堅守，有了更直觀的認識。

專家論道：洞察行業趨勢與市場機遇

在隨后的交流環節，專家代表從宏觀市場環境出發，對調味品行業的發展態勢進行了深度剖析。從行業洞察來看，市場整體處于穩定的上升通道。尤其下游餐飲市場持續增長，對調味品行業形成有力支撐并拉動整體需求。而餐飲連鎖化轉型，進一步推動了標準化、定制化復合調味料的需求增加。此外，老百姓對配料表的關注度日益提升，健康化、高端化的產品更受青睞。這些變化共同表明：行業對天然、清潔標簽原料的需求正在快速增長，具備技術優勢的企業將迎來更大的發展機遇。

企業探索：以天然原料定義鮮味新標準

正是基于這一趨勢，寧夏伊品創新研發了“玉米發酵物”。該產品以“天然成分、增強風味、節降成本”為核心價值，通過玉米生物發酵工藝制成，富含氨基酸、呈味肽等天然鮮味成分，能夠顯著增強鮮味感知、提升醇厚感，并有效抑制不良雜味，從而替代化學增味劑，實現配方降本。目前，這一技術已在醬油、復合調味料等產品中推廣使用，幫助食品企業在清潔標簽的前提下實現“減鹽不減鮮”的技術突破。

為了讓現場嘉賓更直觀地感受這一產品技術的實際效果，活動特別設置了品鑒環節。嘉賓們親嘗了以“玉米發酵物”和“酵母抽提物”為關鍵原料的調味樣品，通過感受不同組別樣品在品嘗前、中、后段的鮮味變化，以及與普通無添加產品的口感差異，嘉賓們深刻體會到自然發酵帶來的層次感和持久度。大家紛紛表示，這種天然來源的鮮味解決方案正是行業減鹽轉型的理想選擇。

本次研討會為調味品行業搭建了深度的產業交流平臺，與會各方一致認為：響應“三減三健”政策、推動食品健康化轉型，正在成為行業共識，是企業謀求可持續發展的共同方向。未來，寧夏伊品將繼續推動“玉米發酵物”的研發與應用，為食品產業的健康化升級注入新動能，讓健康鮮味解決方案惠及全球千家萬戶。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。