全面放開四個月了，五月份將面臨“ 第二次嚴峻的考驗 ”。鐘南山、張文宏等專家曾明確提出，今年5～6月份將會迎來新冠的二次感染爆發期。雖說大家體內已有新冠抗體，但是抗體最多能維持3～6個月，面對二次感染來襲，大家一定要做好準備。

(資料圖片僅供參考)

現如今大家面對疫情明顯松懈很多，出門都不帶口罩了，各大商場以及人口聚集場所都不強制要求配戴口罩了，小編可不是在嚇唬人，為了避免再次感染，大家出入人口密集場所還是嚴格佩戴口罩為好。

老年人和孩子免疫力較差，是被病毒感染的重災區，5月份馬上來臨，留給大家的時間不多了， 新冠病毒依然在我們的身邊，隨時存在變異的可能，境外毒株傳入境內的風險一直存在。隨著大家體內抗體的不斷衰退，大家面臨二次感染的危險不斷增加。所以必須提前做好應對的準備，做到有備無患。

在這個重要的時間節點上，提高免疫力才是重中之重，切記不要再胡吃海喝傷害身體了，今天分享兩款增強免疫力的營養食譜，補充維生素、蛋白質、是增強免疫力的最佳搭檔。

一、鲅魚

推薦食譜：【紅燒鲅魚】

準備食材：鲅魚、五花肉、蔥姜、干辣椒

制作步驟：

1.準備幾條鲅魚提前宰殺，加入清水清洗干凈。

2.放在案板上兩面改成一字刀，裝入盤中。

3.鍋中油熱放入鲅魚，先不要動，煎至鲅魚定型晃動一下鍋，煎至一面金黃翻過來煎另一面，煎至兩面金黃定型后，控掉鍋中多余的油不要。

4.另起鍋燒油，放入切好的五花肉，將五花肉炒熟炒香，炒出油脂后放入蔥姜大料，干辣椒段，將蔥姜辣椒煸香，烹入半勺生抽醬油，少許老抽調色，一勺米醋去腥增香，半勺白糖，再擠上點蠔油，將所有的調料爆香。

5.放入煎好的鲅魚，再來上一瓶啤酒，大火把鍋燒開，調味加入鹽、胡椒粉、雞精，翻動翻動不要蓋蓋子，在中小火燒至七八分鐘，七八分鐘后改小火，蓋上蓋子燜煮20分鐘。

6.20分鐘后鲅魚煮制入味，大火收一下汁，出鍋前再撒上小蔥花，裝入盤中就可以開吃了。

二、牛肉

推薦食譜：【西紅柿牛肉湯】

準備食材：西紅柿、牛肉、胡椒粉、淀粉

制作步驟：

1.一塊牛里脊肉，再逆著紋路切成薄片，切好放進大碗中倒入適量的清水，洗掉牛肉里面的血水，撈出控干水分。

2.控干水分后加入蔥姜水、食鹽、胡椒粉、雞精，一個蛋清抓拌均勻，讓牛肉充分的入味，加入一勺淀粉，繼續抓拌均勻鎖住水分。

3.三個西紅柿切十字花刀，再倒入開水泡兩分鐘左右，去皮切成小塊。

4.鍋中油熱到入蔥姜炒出香味，炒香后倒入番茄塊，開小火慢慢炒，把西紅柿湯汁炒出來，把西紅柿湯汁炒至濃稠后加入適量的清水，蓋上蓋子大火燒開，燒開后保持中火繼續煮制十分鐘左右。

5.調料加食鹽和雞精就可以了，加入腌好牛肉片，用筷子快速分散開防止粘在一起，牛肉片不能煮太久。

6.鍋中再次煮開一分鐘就可以出鍋了，撒入蔥花美味即成，盛入湯碗中，簡單又好吃的番茄牛肉片就做好了，酸爽開胃做法特別的簡單。

總結：

隨著大家體內抗體的不斷衰退，大家面臨二次感染的危險不斷增加。所以必須提前做好應對的準備，做到有備無患，今天就分享到這里，希望我的分享能給大家帶來收獲。