【資料圖】

1、徐州辛辣類五毒菜就是南楚飲食文化的傳承。

2、《荊楚歲時記》：過年食春餅、蘿卜與五辛春盤。

3、后者，就是徐州人所說的五毒菜。

4、南楚五辛春盤內容為：蔥、蒜苗、椒（花椒）、姜、芥和合而成，是春節所食的佐品，均以辛辣為主。

5、辛，意味著新的一年開始，食辛五味祛五臟陳積瘴氣，以求新的一年身體健康。

6、此菜傳播到徐州第一階段是春秋戰國時，楚國滅掉宋國，徐州被占領為楚地。

7、第二階段是從楚國大將項族封地的項城（今河南項城）傳至徐州。

8、顯然，后期與項羽、項梁、項伯、項莊有關。

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