當然是有營養的了，關鍵看怎么做好吃！

(資料圖)

由于茶葉里富含生物酸堿物質，如果煮茶葉蛋時間過長，這些物質會滲入到雞蛋中，和雞蛋里的鐵元素發生反應、結合，這種結合后的物質會對胃造成較強的刺激，長期吃這種茶葉蛋會影響身體對營養的吸收，不利于健康。

教你做無茶葉版五香蛋，一樣好吃www.nfysw.com，既健康又營養！

材料雞蛋10個，鹽，生抽老抽，姜，八角，花椒，香葉，白糖

做法

1、準備10個新鮮雞蛋洗干凈。

2、準備好其余調料，各適量，姜切片。

3、鍋中加入適量清水，沒過雞蛋，將所有調料一同放入鍋中，將水燒開后煮7-8分鐘。

4、關火，將雞蛋取出。

5、用勺背將雞蛋敲碎，每個雞蛋用筷子扎2-3個洞，扎到雞蛋黃內。

6、處理好的雞蛋再次放入鍋中小火煮到30分鐘左右。

7、煮好的雞蛋腌制一宿，第二天加熱后食用味道更佳。

小貼士

1、用勺背敲雞蛋不要太用力，不要將雞蛋皮敲掉了。

2、煮好的雞蛋腌制一段時間后更入味。